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Fran とDomagkのテーブル日記 arcis.exblog.jp

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FranとDomagkのテーブルを囲む日々の生活を記録していきます。                                                   


by fran-arcis
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初冠雪と塩豚


散々降った昨日の雨
山では雪が降った模様です
初冠雪

初冠雪と塩豚_b0091164_20565814.jpg


紅葉と初雪の風景
毎年感動します

ところで塩豚の話

豚の肩ロースに塩をしてラップでねかせ
冷蔵庫で保存しておくと
4日間くらいもつし
熟成するのでおいしくもなるし
便利

昨日は
高山なおみさん風に
塩豚のお味噌汁を作ったのですが
大量に作ったので
今日のお昼は
太いタイプのおうどん入れて
煮込みうどん104.png

初冠雪と塩豚_b0091164_20562413.jpg

寒くなると途端に
調理法も違ってきますね、、(笑)

上にのっているのは
昨日葉っぱだけ食べた
小さな大根です

これも昨日の残り物

初冠雪と塩豚_b0091164_20563108.jpg

やっぱりおいしい、、111.png

雨上がりの庭は空気も冷えて
たのしい169.png

初冠雪と塩豚_b0091164_20564670.jpg

このローズヒップを使って
後ろのモミの木の枝と一緒に
クリスマスリースを作る日もすぐそこまできてますね







by fran-arcis | 2020-10-18 21:09 | 食べるもの